Carpaccio z červené řepy

Recept pro 2 porce

Ingredience:

  • 1ks červené řepy
  • 1ks hrušky
  • 0,1l bílého vína
  • 1ks skořice
  • ⅛ vanilky
  • 2 lžíce ricotty nebo cottage
  • 20g rukoly
  • Olivový olej
  • Sůl
  • Pepř
  • Alobal

Postup přípravy:

Červenou řepu omyjeme a neoloupanou vložíme na alobal, osolíme a zakápneme olejem. Zabalíme ji do alobalu a necháme v rozpálené troubě (cca na 180 stupňů) zapékat přibližně 2 hodiny. Když je řepa měkká, rozbalíme ji a oloupeme. Mezitím si hrušku rozkrájíme na silnější plátky a povaříme ji chvilku ve víně spolu se skořicí a vanilkou. Oloupanou řepu rozkrájíme na tenké plátky, poklademe hruškou, dozdobíme rukolou a ricottou nebo cottagem a na závěr dle chuti opepříme, osolíme a zakápneme olivovým olejem.

Příprava ve videou:
(Trochu jsem se nechal při stříhání unést, tak to prosím omluvte)

carpacio-z-cervene-repy-02 carpacio-z-cervene-repy-01

Jak užitečný pro vás byl tento článek?

Pro hodnocení klikněte na hvězdičky!

Průměrné hodnocení / 5. Hodnotilo:

stáhněte si zdarma ukázku knihy

JAK TUKY PÁLIT A NEUKLÁDAT

Mrzí mě, že článek nebyl dostatečně užitečný

Pomůžete mi to napravit?

Top
Zakoupil(a): Markéta z Jablonec nad Nisou před 4 hodinami
 
Zakoupil(a): Eva z Jeseník před 5 hodinami
 
Zakoupil(a): Vladěna z Vsetín před 6 hodinami
 
Zakoupil(a): Miriam z Ostrava před 15 hodinami
 
Zakoupil(a): Klára z Praha před 18 hodinami
 
Zakoupil(a): Zuzana z Zlín před 1 dnem
 
Zakoupil(a): Michal z Česke Budějovice před 2 dny
 
Zakoupil(a): Bohuslav z Nymburk před 2 dny
 
Zakoupil(a): Jana z Most před 2 dny
 
Zakoupil(a): Barbora z Havlíčkův Brod před 3 dny
 
Zakoupil(a): JAN z Těrlicko před 3 dny
 
Zakoupil(a): Daniela z Chýně před 3 dny
 
Zakoupil(a): Miroslav z Pardubice před 4 dny
 
Zakoupil(a): Kateřina z p.Hostěradice před 4 dny
 
Zakoupil(a): Hana z Homole - Cerný Dub před 5 dny
 

11 MÝTŮ
O HUBNUTÍ

x